Kotapekanbaru.net- Keanekaragaman kuliner yang ada pada negara Indonesia merupakan salah satu tujuan wisatawan luar negeri mengunjungi Indonesia. Salah satu kekayaan kuliner Indonesia terdapat pada Kota Pekanbaru yang memiliki makanan khas yaitu mieso dan di gemari oleh masyarakat pekanbaru. Dan juga wisatawan dari luar daerah saat mengunjungi kota pekanbaru.

Saat berkujung ke kota pekanbaru dan dengan cita rasa dan aroma rempah-rempah pada mieso membuat selera makan anda bertambah.Mieso berbeda dengan miso jepang namun memiliki sebutan nama yang hampir sama. Jika pada negara jepang miso merupakan bahan makanan dari olahan fermentasi rebusan beras dan kedelai. Mieso kota pekanbaru hampir sama dengan olahan makanan soto namun yang membedakan dari kedua makanan soto dan mieso ini adalah kuah dan campuran saat penyajian nya.

Saat musim penghujan seperti ini mieso merupakan kuliner yang dapat anda makan untuk menghangatkan badan karena bumbu rempah-rempah dari mieso yang membuat badan hangat. Dalam satu porsi penyajian mieso terdapat mie bihun, suwiran ayam goreng dan potongan tahu dan siraman kuah yang sangat tepat untuk anda makan saat musim penghujan. Bagi anda yang ingin mencoba kuliner mieso khas kota pekanbaru anda dapat mengunjungi warung mieso yang telah melegenda yaitu warung mieso pak lek.

Warung Mieso Pak Lek

Bagi anda yang ingin mencoba kuliner mieso kota pekanbaru anda dapat mengunjungi salah satu warung mieso yang legenda kota pekanbaru yaitu mieso pak lek yang telah berjualan dari tahun 1974. Warung mieso pak lek ini sangat ramai pengunjung dan bagi anda yang ingin mencoba mieso pak lek untuk ada datang lebih awal sebelum warung buka. Warung mieso pak lek beralamat Jalan. Cemara No.13 Kota Pekanbaru. Buka setiap hari kecuali minggu dari jam 09.00 – 12.00 Wib. Untuk satu porsi mieso pak lek anda dapat membayar sebesar Rp.17.000.

Untuk anda yang ingin mencoba membuat kuliner khas kota pekanbaru ini. Anda dapat mencoba nya sendiri dan terlebih saat masa pandemi covid-19.Untuk anda tetap berada dalam rumah untuk mengurangi resiko anda tertular covid-19. Dan juga membuat olahan makanan dengan mengajak keluarga dan menjadikan hiburan bareng keluarga saat membuat makanan bersama-sama. Dan bagaimana resep mieso yang dapat anda coba sebagai berikut.

Resep Membuat Mieso

Bahan Dasar

• Mie BihunMie Kuning.
• Tahu Goreng Kering .
• Bawang Merah Goreng .
• Daun Saledri.
• Kerupuk
• .Ayam Goreng.
• Rempah-rempah

Bahan Bumbu Yang Harus Anda Haluskan.

• 5 Butir Bawang Merah dan Bawag Merah.
• Kemiri Sekitar 1⁄2 Sendok Teh.
• Jahe 1 Ruas.
• Bubuk Pala 1⁄2 Sendok Teh.

Cara Pengolahan Mieso.

1. Tumis bahan yang sudah anda haluskan hingga harum.
2. Rebus air hingga mendidih dengan mencampurkan tulang ayam agar kuah mendapat rasa kaldu ayam.
3. Masukkan bahan yang telah anda tumis tadi. Dan juga masukan rempa-rempah. Agar menambah cita rasa untuk anda menambhakan garam dan penyedap rasa.
4. Sambil menunggu kuah mendidih . Anda mempersiapkan dalam mangkuk mie bihun dan mei kuning, suwiran daging ayam goreng dan tahu dan taburi potongan saledri.
5. Lalu siram dengan kuah yang sudah mendidih. Dan untuk memberikan aroma yang wangi pada hidangan serta dapat meperindah. Anda dapat menambahkan kerupuk dan taburan bawang merah goreng
6. Mieso siap untuk anda sajikan untuk menu makan bersama keluarga.

Itulah ulasan singkat mengenai mieso kuliner khas kota pekanbaru yang dapat anda buat sendiri bersama keluarga sambil menikmati liburan dan tetap berada dalam rumah saat pandemi covid-19. Dan bagi anda yang ingin beraktivitas luar rumah untuk selalu mematuhi protokol kesehatan untuk mengurangi potensi tertular covid-19. Semoga bermanfaat dan terimakasih.